"nach einem guten Essen könnte man jedem vergeben,
selbst den eigenen Verwandten"
(Oscar Wilde)

Gerichte kalt serviert            piatti freddi    .

„Carpaccio“ vom Bündnerfleisch auf Rucola mit Parmesan 9,50 Euro

Carpaccio di bresaola di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

Räucherforellenfilet mit Toast und Butter 9,00 Euro

Filetto di trota affumicato con toast e burro

Findfleisch sauer mit Zwiebelringen   10,50 Euro

Manzo lesso all’agro con cipolla

Kalbskopf sauer                   9,50 Euro

Testina di vitello all’agro con cipolla

Sextner Graukäse sauer               8,00 Euro

Formaggio grigio di Sesto all’agro con cipolla

Gemischter Räucherteller (Fleisch) mit Kren    11,50 Euro

Piatto di affumicati di carne misti con rafano

Sextner Käsebrettl mit Butter    12,00 Euro

Piatto di formaggi assortiti di Sesto

Pustertaler Speckteller am Brettl serviert mit Meerrettich   9,00 Euro

Speck servito su tavoletta di legno con rafano

Salatplatte „Sextner Hof“ mit Schinken und Ei           8,00 Euro
Piatto d’insalata „Sestner Hof“ con prosciutto e uovo sodo

Salatplatte “Fitness” mit gegrillten Truthahnscheiben     7,50 Euro
Piatto d’insalata “Fitness” con straccetti di tacchino grigliati

Verschiedene Blattsalate mit Geräucherter Gänsebrust       9,50 Euro
Misto di insalate in foglia con petto d’oca affumicato

Suppenliebhabern servieren wir              le nostre zuppe

Gemüsekremsüppchen mit Croutons4,50 Euro

Zuppetta del giorno

Speckknödelsuppe mit Schnittlauch               5,00 Euro   

Canederlo di speck in brodo

Pustertaler Brockensuppe              5,00 Euro   

Zuppa di pane alla pusterese

Gerstensuppe nach Bauern Art              5,50 Euro   

Zuppa d’orzo alla contadina

Warme Vorspeisen                             Primi piatti caldi

Kartoffelnockerln in 4 Käsesauce mit Trüffelgeschmack       9,00 Euro

Gnocchi di patate ai 4 formaggi con aroma di tartufo
 

Hausgemachte Bandnudeln in Pilzsauce     9,00 Euro

Tagliatelle fatte in casa ai funghi misti

Pustertaler Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter    6,50 Euro

Tortelloni tirolesi al burro fuso e parmigiano

Dreierlei Knödel mit Parmesan und brauner Butter      7,50 Euro

Tris di canederli

Eisacktaler Käsenocken auf Blattspinat      8,00 Euro

Gnocchi di formaggio alla Val d’Isarco

Spaghetti nach Wunsch zubereitet               5,50 Euro

Spaghetti a piacere

Pappardelle mit Wildragout                 9,50 Euro   

Pappardelle al ragú di selvaggina

Risotto mit gemischten Pilzen             9,00 Euro

Risottino ai funghi misti

Spinatknödel mit brauner Butter und Reibkäse   5,80 Euro

Canederli di spinaci al burro fuso e formaggio gratugiato

Spezialitäten des Hauses        Le nsotre specialitá

Der Chef empfiehlt Ihnen:                   lo chef consiglia:

Nudelpfanne  „Sextner Hof“               6,50 Euro

Padellino di pasta della casa

Dreierlei hausgemachte Teigtaschen      8,50 Euro

Tris di ravioli fatti in casa        

„Hexenpfandl“           13,50 Euro

Padellino della strega

Schweinelendchen in Gorgonzolasauce oder mit Pfifferlingen       14,05 Euro

Filettino di maiale in salsa al  gorgonzola oppure con finferli

Tiroler-Rostbraten mit gegrillten Speckstreifen           15,50 Euro
Bistecca di manzo alla tirolese con speck

Tagliata vom Rind in getrüffelter Käsesauce       17,00 Euro

Tagliata di manzo al formaggio e tartufo

Rührei mit Trüffelgeschmack              9,00 Euro

Uovo strapazzato al sapore di tartufo

Gulasch vom heimischen Wild   18,00 Euro

Spezzatino di selvaggina con polenta

Dreierlei Obstknödel in Zimtbröselbutter           6,50 Euro

Tris di canederli alla frutta

Leckere Gerichte am Grill zubereitet:          Grigliate di carne:

Lammkotlette            15,50 Euro     Costine d’agnello

Schweinelende            12,50 Euro    Filettino di maiale

Truthahnbrust             9,50 Euro     Petto di tacchino

Rindersteak             14,50 Euro     Entrecôte di manzo

Entenbrust              15,50 Euro     Petto d’anatra

Sextner Käse            12,50 Euro     Formaggio di Sesto

Gemischtes Gemüse      9,50 Euro     Verdura alla griglia

Gemischter Grillteller     18,00 Euro    Grigliata di carne mista

alle Hauptgerichte servieren wir Ihnen mit 2 Beilagen

serviamo tutti i secondi piatti con due contorni

für 2 Personen                                    per 2 persone   

Gemischt Gekochtes mit Salzkartoffeln Meerrettich
Bollito misto con patate bouillon e rafano

Euro 29,50

Knödelallerlei  4 verschiedene Knödelsorten je 2 Stück mit knackigem Salatteller
4 diversi tipi di canederli con piatto d’insalata mista

Euro 18,50

Hirschfilet im Ganzen gebraten  mit feiner Pilzsauce, Fastenknödel, Polenta, Blaukraut und Preiselbeerbirne
Filetto di cervo intero con contorni tipici

Euro 39,00

Lammrücken im Ganzen in der Kräuterkruste  mit Speckkartoffeln und Saisonsgemüse

Intera sella d’agnello in crosta di erbette fini con patate allo speck e verdura di stagione

Euro 34,50

auf Vorbestellung immer für 2 oder mehr Personen:

                                                                    su prenotazione sempre per 2 o piú  persone

große Schweinshaxe im Rohr gebraten mit Speckknödeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln + 2 Enzian

Stinco di maiale veramente grande, cotto in forno con i tipici contorni + 2 Enzian

Euro 25,50

Filet Tartar mit getoasteten Brotscheiben und sextner Butter

Filetto alla tartara con pane tostato e burro di Sesto

Euro 29,50

Fondue zur Wahl + Geist

Fonduta a piacere

Euro 16,50 a pers.

zum Nachtisch               per dessert

Kaiserschmarren mit Preiselbeeren       7,50  €

"Kaiserschmarren" Frittata dolce spezzettata con mirtilli

Apfelschmarren mit Fruchtsalat      8,50  €

"Schmarren alle mele con macedonia di frutta

Omlette mit Preiselbeeren oder mit Konfitüre     6,00 €

Omelette con mirtilli  opp. con marmellata

Gorgonzola mit Butter       6,50 €

Gorgonzola con burro

Heiße Liebe       4,50 €

Gelato con frutti di bosco caldi

Gemischter Eisbecher         5,00 €

Coppa di gelato misto

Früchtebecher    6,50 €

Coppa di gelato con frutta

Hausgemachter Apfelstrudel     3,00 € 

Strudel di mele fatto in casa

Dessert des Tages    4,80 €

Dessert del giorno